Ești unul dintre cei care adoră să savureze o cafea de calitate? Cea mai bună cafea nu poate fi determinată cu exactitate, deoarece fiecare persoană preferă caracteristici de gust diferite. De aceea, este indicat să încerci mai multe tipuri de cafea. Doar așa vei descoperi care este cea mai potrivită pentru tine. În rândurile următoare vei găsi o selecție și o comparație a celor mai bune cafele. În a doua parte a articolului vei afla ce parametri ai cafelei ar trebui să urmărești atunci când alegi. Favorita noastră este Lavazza Qualita Oro, 100% Arabica.
Un amestec de cafea premium ideal pentru espresso, cu un gust intens și catifelat, perfect echilibrat pentru iubitorii de cafea puternică și aromată.
Are o aromă subtilă și o savoare echilibrată, ideală pentru prepararea unui espresso autentic cu note fructate și florale.
Alegerea perfectă pentru iubitorii de cafea, cu o aromă cremoasă, delicată și un echilibru perfect între notele fructate și accentele de caramel.
Сea mai buna cafea boabe
Espresso Diamond – aromă intensă și calitate premium
Tip: Cafea boabe | Greutate: 500 g | Amestec: Arabica și Robusta | Prăjire: Medie | Aromă: Intensă
- Aromă intensă și echilibrată
- Amestec de Arabica și Robusta
- Prăjire medie pentru un gust bogat
- Pachet convenabil de 500 g
- Nu este măcinată
- Potrivită doar pentru espresso
Espresso Diamond este o cafea boabe premium, perfectă pentru iubitorii de espresso care apreciază o aromă intensă și un echilibru perfect între soiurile de Arabica și Robusta. Boabele sunt prăjite mediu, oferind un gust bogat, cu note ușor amărui și o cremă catifelată, specifică unui espresso de calitate.
Ambalată într-un pachet de 500 g, această cafea este ideală pentru cei care folosesc râșnița pentru a obține prospețimea maximă a boabelor. Deși nu este măcinată, ceea ce poate fi un dezavantaj pentru unii utilizatori, Espresso Diamond rămâne o alegere excelentă pentru cei care preferă să-și prepare singuri un espresso autentic, cu o aromă bogată și echilibrată.
Lavazza Qualita Oro – 100% Arabica, pentru un espresso desăvârșit
Tip: Cafea boabe | Greutate: 1 kg | Amestec: 100% Arabica | Prăjire: Medie | Aromă: Delicată și fructată
- 100% Arabica premium
- Aromă delicată și echilibrată
- Ideală pentru espresso
- Pachet mare de 1 kg
- Necesită râșnire
- Preț moderat
Lavazza Qualità Oro este adesea considerată cea mai bună cafea boabe din gama sa, fiind compusă din 100% boabe de cafea Arabica de calitate superioară. Prăjirea medie aduce un echilibru perfect între gustul delicat și note fructate, ceea ce face din această cafea o alegere ideală pentru un espresso cafea boabe savuros. Aceasta este una dintre cele mai bune cafele boabe pentru espressor, oferind o cremă catifelată și o aromă intensă.
Ambalată într-un pachet generos de 1 kg, este perfectă pentru consumatorii frecvenți, fiind o alegere excelentă pentru cei care caută cafea boabe pentru espressor de înaltă calitate. Deși nu este cea mai cafea boabe ieftină, Lavazza Qualità Oro își justifică prețul prin gustul său rafinat și aroma deosebită, menținându-și poziția în topul cafelelor boabe preferate de cunoscători.
Tchibo Barista Caffe Crema – aromă intensă pentru un espresso perfect
Tip: Cafea boabe | Greutate: 1 kg | Amestec: 100% Arabica | Prăjire: Traditionale | Aromă: Catifelată și echilibrată
- Aromă catifelată și echilibrată
- Ideală pentru espresso
- Pachet mare de 1 kg
- Boabe de cafea prăjite cu grijă
- Necesită râșnire
- Nu este cea mai ieftină opțiune
Tchibo Barista Caffè Crema este o alegere excelentă pentru iubitorii de espresso cafea boabe care caută o aromă echilibrată și catifelată. Această cafea boabe, prăjită cu grijă, este perfectă pentru utilizare zilnică, oferind o experiență autentică de barista direct acasă. Datorită prăjirii medii, fiecare ceașcă de cafea dezvăluie un gust fin și echilibrat, potrivit pentru toate metodele de preparare.
Cu un pachet generos de 1 kg, această cafea este ideală pentru cei care utilizează un espressor și au nevoie de cafea boabe pentru espressor de calitate superioară. Deși nu este cea mai cafea boabe ieftină de pe piață, Tchibo Barista Caffè Crema oferă un excelent raport calitate-preț, fiind o alegere perfectă pentru cei care apreciază gustul rafinat al unei cafele bine prăjite.
Top 10 boabe de cafea
| Cele mai bune boabe de cafea | |||
|---|---|---|---|
|
Espresso Diamond
Un amestec de cafea premium ideal pentru espresso, cu un gust intens și catifelat, perfect echilibrat pentru iubitorii de cafea puternică și aromată. |
Un amestec de cafea premium ideal pentru espresso, cu un gust intens și catifelat, perfect echilibrat pentru iubitorii de cafea puternică și aromată. |
Aflați prețul |
|
Lavazza Qualita Oro
Are o aromă subtilă și o savoare echilibrată, ideală pentru prepararea unui espresso autentic cu note fructate și florale. |
Are o aromă subtilă și o savoare echilibrată, ideală pentru prepararea unui espresso autentic cu note fructate și florale. |
Aflați prețul |
|
Tchibo Barista Caffe Crema
Alegerea perfectă pentru iubitorii de cafea, cu o aromă cremoasă, delicată și un echilibru perfect între notele fructate și accentele de caramel. |
Alegerea perfectă pentru iubitorii de cafea, cu o aromă cremoasă, delicată și un echilibru perfect între notele fructate și accentele de caramel. |
Aflați prețul |
|
Dolce Bacio Artisan Ethiopia Yirgacheffe
Cafea premium proaspăt prăjită, cu note florale și citrice, dintr-o regiune cunoscută pentru cafelele sale de înaltă calitate. |
Cafea premium proaspăt prăjită, cu note florale și citrice, dintr-o regiune cunoscută pentru cafelele sale de înaltă calitate. |
Aflați prețul |
|
illy Arabica Selection Etiopia
Cafea premium cu note florale delicate și arome fructate, obținută din 100% boabe Arabica de înaltă calitate din Etiopia. |
Cafea premium cu note florale delicate și arome fructate, obținută din 100% boabe Arabica de înaltă calitate din Etiopia. |
Aflați prețul |
|
Roma
Cafeaua Roma blend este un amestec echilibrat potrivit pentru iubitorii de cafea, cu o aromă intensă și un gust bogat, ideal pentru espresso. |
Cafeaua Roma blend este un amestec echilibrat potrivit pentru iubitorii de cafea, cu o aromă intensă și un gust bogat, ideal pentru espresso. |
Aflați prețul |
|
Destination Etiopia Fair For Life Bio
Cafea organică 100% Arabica, 100% de origine etiopiană, certificată Fair For Life și Fair For Life, ideală pentru cei care apreciază aromele autentice și durabile. |
Cafea organică 100% Arabica, 100% de origine etiopiană, certificată Fair For Life și Fair For Life, ideală pentru cei care apreciază aromele autentice și durabile. |
Aflați prețul |
|
Lavazza Expert Aroma Piu
Cafeaua boabe Lavazza Expert Aroma Piu este o alegere premium, oferind un amestec echilibrat de boabe Arabica și Robusta, cu arome intense și un gust bogat, perfect pentru prepararea unui espresso aromatic și corpolent. |
Cafeaua boabe Lavazza Expert Aroma Piu este o alegere premium, oferind un amestec echilibrat de boabe Arabica și Robusta, cu arome intense și un gust bogat, perfect pentru prepararea unui espresso aromatic și corpolent. |
Aflați prețul |
|
Blue Drop Coffee Roasters
Cafeaua boabe Blue Drop oferă o experiență intensă și echilibrată, ideală pentru prepararea unei cești de espresso aromate și pline de savoare. |
Cafeaua boabe Blue Drop oferă o experiență intensă și echilibrată, ideală pentru prepararea unei cești de espresso aromate și pline de savoare. |
Aflați prețul |
|
Davidoff Café Crema Intense
Cafeaua boabe Davidoff Café Crème Intense se remarcă printr-o combinație de arome puternice și rafinate, oferind un gust intens și plin de corp, ideal pentru un espresso cremos și bine echilibrat. |
Cafeaua boabe Davidoff Café Crème Intense se remarcă printr-o combinație de arome puternice și rafinate, oferind un gust intens și plin de corp, ideal pentru un espresso cremos și bine echilibrat. |
Aflați prețul |
Cum să alegi cafeaua?
În lume există mai multe tipuri de cafea, fiecare având o aromă ușor diferită. Ne referim acum la boabele de cafea obținute din arborii de cafea, care se cultivă în jurul ecuatorului, unde condițiile de creștere sunt ideale. Cele mai populare și totodată cele mai cunoscute soiuri sunt Robusta și Arabica.
Îți place să bei cafea zilnic și vrei să încerci ceva diferit de ceea ce ai băut până acum? În rândurile următoare, vom descrie mai detaliat ce alte tipuri de cafea există. De asemenea, vei afla mai multe despre metodele de preparare a cafelei și alte informații interesante care te vor ajuta să faci cea mai bună alegere.
În funcție de origine
Cafeaua sub formă de boabe sau măcinată poate proveni din diverse regiuni, fiecare având caracteristici specifice de aromă, așa că este bine să cunoști ce proprietăți gustative are fiecare soi.
Cafea Arabica
Arborele de cafea arabică este unul dintre mai multe soiuri ale acestei plante. Boabele de cafea obținute din acest soi sunt cunoscute sub numele de Arabica. Cu siguranță ai întâlnit deja acest termen undeva. Este unul dintre cele mai cunoscute soiuri de cafea din lume. Această cafea se caracterizează printr-un gust delicat și un nivel scăzut de aciditate (aciditatea depinde și de gradul de prăjire).
Când bei cafea Arabica de înaltă calitate, ar trebui să simți note de ciocolată, caramel și nuci. Așadar, dacă vrei să prepari o cafea delicioasă acasă, optează pentru un pachet de cafea Arabica.
În unele cazuri, aceasta poate fi amestecată cu Robusta, în special în amestecurile pentru espresso. Cu toate acestea, Arabica pură este utilizată cel mai frecvent, fiind probabil servită în majoritatea cafenelelor sau disponibilă în supermarketuri.
Cafea Robusta
Soiul Robusta reprezintă costuri mai mici de cultivare. De aceea, unii furnizori, în încercarea de a reduce costurile, amestecă boabe de Robusta cu boabe de Arabica. Costurile de cultivare sunt mai mici deoarece Robusta are o sensibilitate scăzută la insectele dăunătoare și oferă o recoltă bogată.
Gustul cafelei Robusta este puțin mai aspru comparativ cu cel al Arabica. Totuși, acest lucru este subiectiv, deoarece gusturile diferă de la persoană la persoană. Se caracterizează printr-o aromă amară, cu un ușor indiciu de arahide. De asemenea, boabele conțin mai multă cofeină. Dacă îți place cafeaua amară, Robusta merită cu siguranță să fie încercată.
Cafea decofeinizată
Cafeaua decofeinizată este un tip de cafea din care a fost eliminat aproximativ 97% din conținutul de cofeină. Astfel, acest tip de cafea nu este complet lipsit de cofeină. Există mai multe metode de eliminare a cofeinei din boabele de cafea, una dintre ele fiind înmuierea boabelor într-o soluție specială. Cofeina este eliminată înainte de prăjirea boabelor. Gustul și culoarea boabelor pot suferi mici modificări, însă valorile nutritive ar trebui să rămână aceleași.
Câtă cofeină conține cafeaua decofeinizată? Aproximativ 3 mg per ceașcă. Spre comparație, o cafea clasică conține între 70 mg și 140 mg de cofeină per ceașcă. Așadar, dacă din anumite motive nu poți consuma cofeină, dar îți place să savurezi o ceașcă de cafea, acest tip este cu siguranță potrivit pentru tine.
Cafeaua de civet
Cafeaua de civet este cea mai scumpă din lume, datorită metodei sale specifice de procesare. Boabele de cafea sunt consumate de animale numite civete. Acestea trec prin tractul digestiv, unde are loc un proces de fermentare care îmbunătățește aroma și reduce amăreala. După ce sunt eliminate, boabele sunt colectate și prelucrate.
Aroma acestei cafele ar trebui să conțină note de prune, caramel și ciocolată. Totuși, acest lucru depinde de mai mulți factori care influențează procesarea boabelor.
Cafeaua verde
Cafeaua verde se distinge prin beneficiile sale pentru sănătate. Spre deosebire de boabele clasice de cafea, care sunt prăjite după recoltare, boabele de cafea verde nu sunt prăjite, păstrând astfel anumite substanțe benefice. Gustul său este diferit, amintind mai degrabă de un ceai de plante decât de o cafea tradițională.
Cafeaua verde este adesea menționată și în contextul pierderii în greutate. Pe lângă acest beneficiu, poate fi utilă și în prevenirea diabetului sau a bolilor de inimă.
Cafeaua măcinată vs. boabe de cafea – care este cea mai bună?
Forma în care se prezintă cafeaua afectează gustul său. Cafeaua preparată din boabe proaspăt măcinate are un gust mai intens. Totuși, pentru aceasta este necesar un râșniță sau un espressor care să poată măcina boabele înainte de preparare.
Pe de altă parte, cafeaua măcinată sau instant reprezintă o metodă mai comodă, mai ieftină și mai rapidă de preparare. Dezavantajul este gustul mai puțin intens. Alegerea depinde de preferințele tale. Noi îți recomandăm să optezi pentru boabe de cafea dacă apreciezi aroma și gustul său. În plus, cafeaua proaspăt măcinată va umple casa cu o aromă deosebită.
Amestecuri
Pe piață există și amestecuri de cafea Robusta și Arabica, în diferite proporții, pentru a îmbina proprietățile lor. Robusta conține mai multă cofeină și ajută la crearea unei creme mai bune pe cafea, în timp ce Arabica aduce o aromă plăcută.
Metode de preparare
Cafeaua poate fi preparată în mai multe moduri. Unele metode sunt mai laborioase și consumă timp, în timp ce altele sunt mai rapide. Printre cele mai comune metode de preparare a cafelei se numără:
Espressor
Astăzi, ai la dispoziție o gamă largă de aparate pentru prepararea cafelei, cu prețuri variind de la aproximativ 50 de euro până la câteva mii. Acestea se împart în următoarele categorii:
- Espressor manual – cafeaua preparată cu acest tip de espressor este foarte delicioasă, însă procesul necesită mai mult timp. Este necesar să macini cafeaua (sau să folosești cafea măcinată) și apoi să o presezi în recipientul care se introduce în espressor. Acolo, apa fierbinte trece sub presiune prin cafea.
- Espressor automat – acest espressor este cea mai bună alegere pentru cei care doresc să savureze o cafea excelentă, fără a pierde prea mult timp cu prepararea. Este suficient să adaugi boabe de cafea și să torni cantitatea necesară de apă în espressor. Apoi, trebuie doar să apeși un buton, iar espressorul va face toată treaba. Aceste dispozitive au, de obicei, prețuri mai ridicate.
- Espressor cu capsule – o altă metodă de preparare a cafelei este utilizarea unui espressor cu capsule. Această metodă este de asemenea rapidă și simplă. Trebuie doar să ai apă în rezervor și să introduci o capsulă în espressor. În scurt timp, vei avea cafeaua gata. Este important de menționat că această cafea se apropie mai mult de gustul cafelelor instant.
Cană moka koțogó
Știați că pentru a prepara o cafea delicioasă nu este nevoie să aveți acasă un aparat de sute de euro? Vă este suficientă o cană moka, unde principiul de preparare a cafelei (numită și cafea koțogó) este același ca în cazul unui espressor scump. Trebuie doar să o dezasamblați, să umpleți partea de jos cu apă curată și să plasați deasupra recipientul pentru cafea.
Apoi, adăugați cafeaua măcinată (de preferat proaspăt măcinată) și înșurubați partea superioară. Puneți întreaga cană pe o plită obișnuită. Căldura încălzește apa, care sub presiune trece prin cafea și se acumulează în partea superioară.
Astfel, puteți pregăti o cafea foarte gustoasă. Prețul acestor căni este de obicei de câteva zeci de euro. Dezavantajul este că prepararea cafelei durează ceva mai mult.
Alte metode de preparare
Alte metode cunoscute de preparare a cafelei includ:
- Aeropress
- French Press
- Cafea filtrată
- Cafea instant
Grosimea măcinării cafelei
Grosimea măcinării cafelei este un factor important care influențează gustul final. Cea mai fin măcinată cafea este potrivită pentru prepararea în ibric (cafea turcească). De asemenea, cafeaua măcinată fin este ideală pentru prepararea unui espresso.
O măcinare ceva mai grosieră este potrivită pentru prepararea cafelei în cana moka sau pentru Aeropress. O măcinare medie spre grosieră este potrivită pentru Frenchpress, Aeropress sau Chemex.
Acesta este doar un ghid general, iar cel mai bine este ca fiecare să încerce diverse măcinături pentru diferite metode de preparare, pentru a descoperi ce îi place cel mai mult.
Prăjirea
Prăjirea boabelor de cafea este esențială pentru a obține arome și gusturi noi. Există mai multe grade de prăjire, fiecare oferind caracteristici unice. Cu cât cafeaua este mai prăjită, cu atât are un gust mai distinct. Nu există un nivel de prăjire perfect care să fie pe placul tuturor iubitorilor de cafea. De aceea, este indicat să încercați de la boabe ușor prăjite până la cele foarte închise la culoare.
Prospețimea boabelor de cafea
Prospețimea cafelei este un alt parametru important. În cele mai multe cazuri, nu aveți posibilitatea de a afla când au fost prăjite boabele de cafea, deoarece nu este obligatoriu să fie afișată această informație pe ambalaj. Cea mai bună metodă de a verifica prospețimea este să deschideți pachetul și să verificați vizual și olfactiv cafeaua. Și mai bine este dacă puteți măcina boabele și prepara cafeaua. Boabele de cafea proaspete au o aromă puternică, iar cafeaua ar trebui să aibă o cremă intensă și boabele ar trebui să fie ușor de măcinat.
